材料（6個分）

キウィ　　2個　（正味約170g､熟れたもの）
豆乳　　　100cc
粉寒天　　小さじ1/2
米粉　　　小さじ1
玄米甘酒　150cc
塩糀　　　小さじ1

作り方

１．ミキサーに皮をむいたキウィ、玄米甘酒、
塩糀を入れて軽く撹拌しておく。

２．鍋に豆乳と粉寒天と米粉を入れて良くかき混ぜて粉を溶く。
中火にかけ、スプーンでかき混ぜながら加熱する。
沸騰してフツフツしてきたら弱火にし、かき混ぜながらさらに加熱し、20-30秒後に火を止める。

３．熱いうちに2を1に加えて撹拌する。手早く陽気に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

ヤマト醤油味噌の「YAMATO 塩糀」はこちらです。

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